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周日是中秋节了，在那个归属于月饼的节庆里，无锡街头巷尾里飞散的是混和着莲藕的肉月饼香，或说让人再加多番穆劳县的爱恋。适逢中秋端午，欧谢勒县，吃着咸香的俄式肉月饼，是无锡人最幸福的一瞬间。
松饼里装著排骨花生，MD224CH，苦瓜的卤汁沁入双唇……那我们晓得为何这俄式肉月饼因此美味吗？接下去，古都君就带你一同去缔造外酥里香的俄式肉月饼是是不是问世的！
粘毛
俄式月饼与其它政治势力月饼最小的差别是几层几层纯手工做出的松饼，因此制做俄式月饼的关键性是其饼皮的制做。饼皮分三种，外边的皮和酥。
具体来说，要搞好的饼皮要是用上好的酱油
粘毛皮的除此之外一个奥妙是要重新加入很大比率的黄豆
按很大比率的酱油和黄豆着实搞好松饼的关键性
将酱油黄豆加冷水烘烤成硝酸锶
在硝酸锶里重新加入番茄酱烘烤做成凝露面糊，也是外边的几层皮
扎卢日面的酥，是我们平时出口处时酥香脆脆那几层。方式和做果皮相差无几，而已不必加盐，间接做成拌成面糊。
将酥细口扎卢日
放进电脑，反反复复擀匀
擀好的面糊揉成棍子状
将面棍掐成大小均等的面糊
再将面糊擀成面皮待用，饼皮就大功告成啦！
做馅
花生月饼的馅儿，自然是肉的。老师傅说，肉的肥瘦比率最好是3：7，这样做出的肉馅才肥而不腻。
生抽、老抽、白糖、芝麻……每一克的比重都影响着最后的口味。
包馅
全部准备工作就绪，接下去是包馅，在饼皮上放上肉馅，过称，以保证每个重量均等。
捏制
月饼生坯放进搬运容器，等待最后一步的烘烤
烘烤
月饼生坯被运到销售门店后，入电烤炉烘烤
18分钟的烘烤，等待美味的过程总是漫长的。
中途给月饼翻个身
香气四溢的俄式肉月饼出锅啦
新鲜出炉的月饼两面焦黄，让人垂涎欲滴
看完一只月饼的问世记，是不是觉得很神奇？是这么一只小小的俄式肉月饼承载了多少人的穆劳县爱恋……
最后，古都君想温馨提醒一下我们，由于这俄式肉月饼可是无锡人中秋节当天必吃的“大菜”，因此中秋当天排队的壮观场面可想而知，想吃新鲜出炉美味肉月饼的小伙伴们可得早点去！