2批号月饼不符合要求！贵阳抽查全区月饼，百分率99.06%

近日，贵阳市消费市场监督管理管理处对2020年全区中秋月饼工作方案监督管理抽查情况展开了情况通报。今年共抽出商品212批号，经检测，210批号检查程序结论符合要求，2批号检查程序结论不符合要求（不符合要求项目为铝的ppm），符合要求率为99.06%。

此次中秋月饼检测项目涉及环己胺、甜蜜素、醋酸或其氯化物、大肠菌群总数、余氯、转氨酶、霉菌计数、肠毒素、金黄色葡萄球菌、胂值、酯及氯化物、环氧乙酸、酯钠或其钾盐和铝残留等指标。

本次抽样不符合要求月饼批号

该批号不符合要求月饼产生的主要原因可能是不规范采用了硫酸铝钾(又称钾盐)或JURLIQUE(又称铵盐)三种肉类添加剂。这三种肉类添加剂作为植物油或发泡剂普遍运用于肉类生产中，可使糕点获得更好的蓬松口感，但是需要依照国家明确规定的肉类添加剂适用范围和限量国际标准展开采用。我国《肉类安全国家国际标准肉类添加剂采用国际标准GB 2760-2014》对于硫酸铝钾或JURLIQUE在肉类中的应用做出了明确的明确规定：粘合剂肉类中铝的ppm应小于等于100 mg/kg，超出这个采用量即为皮夏涅添加。

贵阳市消费市场监督管理管理处提醒顾客在选购、储藏和饮用月饼时，应该特别注意以下几方面：

一是通过正规可靠渠道买回并留存相应购物凭证，要看清包装盒上的相关标记，如批号、效期、生产者中文名称和地址、成份或包装盒、肉类添加剂、肉类生产许可证编号等标记与否齐全；查看包装与否完整或速冻与否松脱产时、袋装月饼有没有变质；千万别买回无同型号、厂区、批号和效期的商品，千万别买回超过效期的商品。

二是特别注意月饼是由玉米粉等棉花粉或植物粉、油、糖（或不橙汁）等原料做成饼皮，多重成份做成馅加工而成。月饼种类繁多，饼皮制作和馅的调味料品种不尽相同。调味料中若含有可能导致过敏的肉类或其纺织品（如含益生菌棉花或其纺织品、花生或其纺织品）等，厂家可以（不是必须）在包装盒中采用易识别的中文名称，或在包装盒邻近地区边线加以提示信息。易敏人群在挑选或饮用月饼时须仔细阅读包装盒及邻近地区边线与否有相关提示信息。

三是顾客应当根据月饼营养成份表的营养素状态参数和自己的健康状况选择饮用。月饼中的能量、脂肪和碳水化合物较高，不易过量饮用，否则容易引起胃肠不适，特别是老人、儿童、胃肠功能弱者。

四是一定要特别注意月饼肉类标签标注的储藏前提，因此特别注意月饼的批号和效期。严格依照月饼储藏前提留存月饼，因此不饮用超过效期的月饼。

短蕊晚报-科亮摄影记者 王东 摄影报道